¿Tostado oscuro o ligero? El grado en el que se tuestan los granos del café es uno de los factores que más determina su sabor.
La cantidad de café utilizado, determinará la densidad de la bebida y la capacidad de apreciarla.
Un café recién molido con una molida media es ideal para el uso de filtros de café.
Ajustar la temperatura y una buena fuente de agua son determinantes en la preparación de un buen café.
Sabemos que no existen recetas ni gramajes apropiados para la extracción del café, ya que cada batch es único.
Cada preparación requiere una molida específica. Esto se debe a que cada variante brinda diferentes cualidades para lograr una taza de café única.